संयुक्त राष्ट्र संघले मे २१ लाई अन्तर्राष्ट्रिय चिया दिवसका रुपमा मनाउने निर्णय गरेको छ । यसले विश्वव्यापी रूपमा चियाको सांस्कृतिक महत्त्वलाई मान्यता दिने र यसको दिगो उत्पादन र उपभोगलाई प्रवर्द्धन गर्ने लक्ष्य राखेको छ। विश्वमा दोस्रो सबैभन्दा बढी खपत हुने पेय पदार्थ चियाले ग्रामीण विकास, खाद्य सुरक्षा र विकासोन्मुख देशहरूमा गरिबी न्यूनीकरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।
चिया बिरुवा पूर्वी एसिया, भारतीय उपमहाद्वीप, र दक्षिण पूर्व एशिया मा मूल निवासी छ। यो पहिलो पटक 5,000 वर्ष पहिले चीनमा खेती गरिएको थियो। आज, चियाको खेती विश्वव्यापी रूपमा हुन्छ, उष्णकटिबंधीय र उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरूमा सबैभन्दा ठूलो उत्पादक चीन हो।2.97 मा 2020 मिलियन टन) र भारत (1.2 मा 2020 मिलियन टन)। यस दिवसको उपलक्ष्यमा, हामी चिया खेती, सामान्य चिया कीटहरू, र तिनीहरूको व्यवस्थापनका लागि उपलब्ध जैविक सुरक्षा उत्पादनहरू बारे छलफल गर्नेछौं।
चियाको उत्पत्ति
चिया मान्नको लागि, यो चियाको बोटबाट आउनु पर्छ क्यामेलिया सिनेन्सिस। सबै प्रकारका चिया आज सामान्यतया चिनिन्छ (सेतो, पहेँलो, हरियो, ओलोङ, कालो) को दुई प्रमुख प्रजातिहरू मध्ये एकबाट काटिन्छ। क्यामेलिया सिनेन्सिस: var। sinensis र var। असमिया। प्रत्येक एक देखि दुई हप्तामा, कामदारहरूले दिइएको चियाको बोटबाट कोपिला र पहिलो दुई देखि तीनवटा पातहरू हातले छान्छन् र प्रशोधनका लागि पठाउँछन्। यो बिरुवाको प्रकारको सट्टा चिया पातहरूको प्रशोधन हो, जसले विभिन्न प्रकारका चियाहरूलाई एकअर्काबाट अलग गर्दछ। अक्सिडेशन भनेको चिया पातहरू सुक्खा र अँध्यारो बनाउनको लागि हावाको सम्पर्कमा आउने प्रक्रिया हो। अक्सिडेशनको विभिन्न स्तरहरूले स्वाद, रंग र सुगन्धलाई परिवर्तन गर्दछ, कालो चिया सबैभन्दा अक्सिडाइज्ड र हरियो चिया सबैभन्दा कम हुन्छ। पातको उमेर र बढ्दो अवस्थाले चियाको गुणस्तरमा भिन्नतालाई असर गर्छ। जवान, हल्का हरियो पातहरूले उच्च गुणस्तरको चिया उत्पादन गर्दछ।
चिया वर्षभरि प्रत्येक केही हप्तामा काटिने तथ्यले अन्य बालीहरूको तुलनामा कीटनाशक प्रयोग र फसलको बीचमा समय छोटो पार्छ। यसले कीटनाशक अवशेषहरूलाई विशेष गरी उच्च चिन्ताको विषय बनाउँछ। भारतका चिया उत्पादकहरूले विषादीहरूबाट टाढा जानको लागि विशेष गरी उच्च दबाब महसुस गरेका छन् किनभने गत वर्ष रासायनिक अवशेषहरू स्वीकार्य सीमाभन्दा बाहिर भएको कारण खरीददारहरूले चिया ढुवानीहरूको श्रृंखला अस्वीकार गरेका थिए।स्रोत)। नतिजाको रूपमा, जैविक समाधानहरू भित्र पसेका छन्।
चिया कीट र बायोप्रोटेक्शन समाधान
द्वारा आवश्यक मौसम अवस्था क्यामेलिया सिनेन्सिस (तातो र आर्द्र) विभिन्न प्रकारका कीराहरू र रोगहरूले मन पराउँछन्। यद्यपि क्याफिन, एक माध्यमिक मेटाबोलाइटमा उत्पादन हुन्छ C. sinensis, केही कीराहरूलाई रोक्न सक्छ, यो खाडीमा सबै कीटहरू राख्न पर्याप्त छैन। रातो स्पाइडर माइट, Oligonychus coffeae, भारतमा प्रमुख चिया कीटहरू मध्ये एक हो, र हुन सक्छ 35-40% बाली हानि को। यो कीराले पातको एपिडर्मिसलाई छेक्छ र कोशिकाको सामग्री चुसेर चियाको पातलाई सुगन्धित र क्लोरोफिल रहित राख्छ।
CABI BioProtection पोर्टलले विभिन्न प्रकारका लागि जानकारी प्रदान गर्दछ म्याक्रोबियल उत्पादनहरू जसले यस कीटलाई प्रत्यक्ष रूपमा लक्षित गर्दछ। यसमा जीनसको सिकारी माइटहरू समावेश छन् एम्ब्लिसियस र जीनसबाट सिकारी बीटलहरू स्टेथोरस। थ्रिप्स अर्को उल्लेखनीय चिया कीट हो, जसले पातको मुनिको भागमा छेडेर र मुखका भागहरू चुसाएर विनाश गर्छ। पोर्टलले चियामा थ्रिप्सका लागि बहुविध बायोप्रोटेक्शन उत्पादनहरू सूचीबद्ध गर्दछ, जसमा चियाबाट एन्टोमोपाथोजेनिक फंगस समावेश छ। लेकानिसिलियम जीनस। यसमा परजीवी नेमाटोडहरू पनि छन् steinernema जीनस। चिया बालीका लागि जैविक उत्पादनहरू आवश्यक छन् किनभने देशहरूले लगाएको कडा रासायनिक अवशेष सीमाहरू।
मित्र र शत्रु बीचको भिन्नताको महत्त्व
सबै चिया खुवाउने कीराहरू शत्रु होइनन्। भारतले मुख्य तीन प्रकारको चिया उत्पादन गर्छ: असम, दार्जिलिङ र नीलगिरी। दार्जिलिङ, पश्चिम बङ्गालले कालो दार्जिलिङ चियाको लागि साइनेन्सिस विविधता खेती गर्छ, जुन यसको विशिष्ट स्वाद र अद्वितीय विशेषताहरूका लागि परिचित छ। यस क्षेत्रको हावापानीले चारवटा खेती अवधिहरू सिर्जना गर्दछ, जसलाई "फ्लस" भनिन्छ। प्रत्येक फ्लशको समयमा पातहरूले अन्तिम चिया उत्पादनमा अद्वितीय विशेषताहरू प्रदान गर्दछ। पहिलो दुई फ्लसले सबैभन्दा स्वादिलो र खोजी गरिएको चिया उत्पादन गर्दछ। दोस्रो दुई फ्लशहरू मनसुन सिजनमा आउँछन्, जसले तिनीहरूलाई द्रुत रूपमा बढाउँछ र कम विकसित स्वाद प्रोफाइलमा परिणाम दिन्छ। यी पातहरू प्रायः चिया मिश्रणहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
वसन्तमा, चिया उत्पादकहरूले पहिलो फ्लसको समयमा हल्का, हल्का चिया उत्पादन गर्न जवान, कोमल पातहरू काट्छन्। चिया बिरुवाहरू गर्मीमा दोस्रो फ्लश फसल काट्नु अघि पातहप्पर र कीरा प्रजातिहरूले आक्रमणको अनुभव गर्छन्। शिकारी आक्रमणले चिया बिरुवाहरूलाई सुरक्षात्मक यौगिकहरू जारी गर्न उत्प्रेरित गर्दछ जसले विशेष गरी पारखीहरूले पूर्ण शरीर, कस्तूरी स्वादको लागि सम्मानित स्वादहरू बढाउँछन्। यो एउटा चाखलाग्दो मामला हो जहाँ कीट-बालीको अन्तरक्रियाले वांछनीय फसलको विशेषता निम्त्याउँछ। यसले कीराहरूलाई अन्धाधुन्ध रूपमा कीटहरू मानिनु हुँदैन र व्यापक-स्पेक्ट्रम कीटनाशकसँग सम्पर्क गर्नु हुँदैन भन्ने विचारलाई समर्थन गर्दछ।
चियाले विविध महत्व राख्छ — आम्दानीको अत्यावश्यक स्रोत, औषधीय पेय पदार्थ, र विश्वभरका विभिन्न संस्कृतिहरूका लागि दैनिक अनुष्ठान। अर्को पटक तपाईंले आफ्नो कप भर्नुहुँदा, खेतीमा सुरक्षित कीट नियन्त्रण विधिहरू प्रयोग गरिएको थियो कि थिएन भनेर विचार गर्नुहोस्। विधिहरू जसले कामदारहरू, उपभोक्ताहरू र वातावरणको स्वास्थ्यको रक्षा गर्दछ, जबकि निश्चित पारिस्थितिक अन्तरक्रियाहरूद्वारा प्रदान गरिएका वांछनीय चिया विशेषताहरू संरक्षण गर्दै। थप जानकारीको लागि, सुरु गर्नको लागि राम्रो ठाउँ हो CABI बायोप्रोटेक्शन पोर्टल, जसले 4,000 देशहरूमा 39 भन्दा बढी बायोप्रोटेक्शन उत्पादनहरू र जैविक कीट व्यवस्थापनमा शैक्षिक स्रोतहरू समेट्छ। त्यो पेय पदार्थको ब्याकस्टोरीलाई अझ राम्रो गरौं जसले हामीलाई हरेक बिहान जीवन सास दिन्छ!
