La presenza di prodotti per il biocontrollo e i biopesticidi nel mercato della protezione delle colture è in aumento, non solo per la loro capacità di controllare efficacemente parassiti e malattie, ma anche per gli elevati livelli di sicurezza in termini di salute umana e ambiente. Mentre il loro utilizzo contro parassiti e malattie delle colture è ormai noto, un impiego che forse riceve meno attenzione è la gestione delle tossine presenti nelle colture, come le aflatossine, dannose per l'uomo.
Aflatossine nei cereali: dannose per le colture, le persone e gli animali
Aspergillus flavus È un fungo che infetta cereali e colture di base, come mais, sorgo e arachidi. È presente principalmente nelle regioni umide e calde del mondo. Infetta le colture prima e dopo il raccolto.
Alcuni ceppi di A. flavo Segreti aflatossineComposti altamente tossici che contaminano le scorte alimentari umane. Queste tossine possono causare gravi problemi di salute come malnutrizione e cancro. Possono persino provocare la morte se assunte in dosi elevate.
Oltre a mettere a rischio la salute umana, le aflatossine limitano anche il commercio di prodotti alimentari. La presenza di aflatossine in determinate concentrazioni potrebbe impedire ai produttori di accedere ad alcuni mercati.
Le aflatossine possono essere letali anche per il bestiame, causando ulteriori perdite economiche. Se non fatali, le tossine si accumulano nella catena alimentare. Ad esempio, il latte proveniente da animali nutriti con mangimi contaminati contiene aflatossine.
In che modo un biopesticida fungino riduce le aflatossine?
Numerosi paesi hanno adottato un particolare biopesticida per controllare le aflatossine. Sorprendentemente, si basa sul fungo tossico che produce le aflatossine stesse. Tuttavia, il biopesticida sviluppato contiene ceppi innocui di A. flavoVengono chiamati ceppi atossigeni.
Solitamente, i biopesticidi creati contengono ceppi autoctoni del paese in cui vengono sviluppati. Ogni paese, quindi, sviluppa il proprio prodotto.
I ceppi atossigeni non secernono tossine e competono con successo con i ceppi tossici. Ciò significa che i ceppi innocui si insediano sulle colture prima dei ceppi tossici.
Efficacia del biopesticida fungino e benefici
Il biopesticida riduce la contaminazione delle piante prima del raccolto. fino al 90%In alcuni casi, le aflatossine vengono ridotte quasi livelli inesistentiDi conseguenza, il contenuto di tossine negli alimenti e nei mangimi si riduce a livelli di sicurezza. Il biopesticida, in generale, previene la secrezione di tossine anche durante la conservazione. L'esposizione alle aflatossine è notevolmente ridotta, evitando problemi di salute per l'uomo e il bestiame.
Inoltre, i ceppi innocui rimangono nel terreno per un lungo periodoPossono comunque ridurre i livelli di aflatossine e diminuire la necessità di applicazioni frequenti.
A lungo termine, l'uso di sostanze atossigeniche A. flavo Può aiutare i coltivatori ad accedere a un maggior numero di mercati internazionali. In questo modo, i coltivatori possono aumentare il loro reddito. È vantaggioso anche per i consumatori, che risparmiano sulle spese sanitarie.
L'applicazione di questo biopesticida è attualmente uno dei metodi più efficaci per ridurre le aflatossine nei prodotti alimentari. Questo agente di biocontrollo è utilizzato in tutto il mondo, dal Nord America all'Africa.
Ulteriori informazioni
- Questo video Questo studio dimostra la collaborazione tra CABI, l'USDA e i coltivatori locali di mais per testare e registrare un prodotto di biocontrollo autoctono, localmente noto come AflaPak.TM, per il Pakistan.
- Per ulteriori storie di successo nel controllo biologico, visita il sito web dell'International Biocontrol Manufacturers Association (IBMA).
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