Az ENSZ május 21-ét nemzetközi teanappá nyilvánította. Célja, hogy világszerte elismerje a tea kulturális jelentőségét, és elősegítse fenntartható termelését és fogyasztását. A tea, a második legtöbbet fogyasztott ital világszerte, létfontosságú szerepet játszik a vidékfejlesztésben, az élelmezésbiztonságban és a szegénység csökkentésében a fejlődő országokban.
A teanövény Kelet-Ázsiában, az indiai szubkontinensen és Délkelet-Ázsiában őshonos. Kínában termesztették először már 5,000 évvel ezelőtt. Ma a teát világszerte, a trópusi és szubtrópusi régiókban termesztik, ahol a legnagyobb termelő Kína.2.97 millió tonna 2020-ben) és India (1.2 millió tonna 2020-ben). Ennek a napnak a megünneplése alkalmából szó lesz a teatermesztésről, a gyakori teakártevőkről és az ezek elleni védekezéshez elérhető biovédő szerekről.
A tea eredete
Ahhoz, hogy valamit teának tekintsünk, a teanövényből kell származnia Camellia sinensis. A ma általánosan ismert valamennyi teafajtát (fehér, sárga, zöld, oolong, fekete) a két fő teafajtából szüretelik. Camellia sinensis: var. sinensis és var. asszámi. A dolgozók egy-kéthetente kézzel kiszedik egy adott teanövény rügyét és az első két-három levelet, és feldolgozásra küldik. A tealevelek feldolgozása, nem pedig a növény típusa az, ami megkülönbözteti a különböző teafajtákat egymástól. Az oxidáció az a folyamat, amelynek során a tealeveleket a levegőnek teszik ki, hogy megszáradjanak és elsötétüljenek. Az oxidáció különböző szintjei megváltoztatják az ízt, a színt és az aromát, a fekete tea a leginkább oxidált, a zöld tea pedig a legkevésbé. A levél kora és a termesztési körülmények befolyásolják a tea minőségi különbségeit. A fiatal, világoszöld levelek a legjobb minőségű teát termelik.
Az a tény, hogy a teát néhány hetente szüretelik egész évben, lerövidíti a peszticidek kijuttatása és a betakarítás közötti időt a többi növényhez képest. Ez különösen nagy aggodalomra ad okot a peszticid-szermaradványok miatt. Az indiai teagyártók különösen nagy nyomást éreztek a peszticidektől való elállásra, mivel a vásárlók tavaly elutasítottak egy sor teaszállítmányt, mivel a vegyszermaradványok meghaladták az elfogadható határokat (forrás). Ennek eredményeként bevezetik a biológiai megoldásokat.
Teakártevők és biovédő oldatok
által megkövetelt éghajlati viszonyok Camellia sinensis (meleg és párás) a rovarok és betegségek széles köre kedveli. Bár a koffein, egy másodlagos metabolit, amely a C. sinensis, elriaszthat egyes rovarokat, nem elég minden kártevőt távol tartani. A vörös takácsatka, Oligonychus kávé, India egyik legjelentősebb teakártevője, és akár 35-40% a termésveszteségekről. Ez a kártevő átszúrja a levél hámrétegét és felszívja a sejt tartalmát, így a tealevél kiszárad és klorofillmentes lesz.
A CABI BioProtection Portál sokféle információval szolgál makrobás olyan termékek, amelyek közvetlenül ezt a kártevőt célozzák. Ide tartoznak a nemzetség ragadozó atkák Amblyseius és ragadozó bogarak a nemzetségből Stethorus. A tripszek egy másik figyelemre méltó teakártevő, amely pusztítást végez azzal, hogy a levelek alsó részét táplálja átszúró és szívó szájrészeikkel. A portál számos biovédő terméket sorol fel a teán lévő tripszek számára, beleértve egy entomopatogén gombát is. Lecanicillium nemzetség. Ezenkívül parazita fonálférgeket is tartalmaz a steinernema nemzetség. A biológiai termékek elengedhetetlenek a teanövények számára az országok által meghatározott szigorú vegyszermaradék-határértékek miatt.
A barát és az ellenség megkülönböztetésének fontossága
Nem minden teával táplálkozó rovar ellenség. Indiában három fő teát állítanak elő: Assam, Darjeeling és Nilgiri. A nyugat-bengáli Darjeeling sinensis fajtát termeszt a fekete Darjeeling teához, amely jellegzetes ízéről és egyedi tulajdonságairól ismert. A régió éghajlata négy termesztési időszakot hoz létre, amelyeket „öblítésnek” neveznek. Az egyes öblítés során begyűjtött levelek egyedi jellemzőket kölcsönöznek a végső teaterméknek. Az első két öblítés a legízletesebb és legkeresettebb teát adja. A második két öblítés a monszun szezonra esik, ami gyors növekedéshez vezet, és kevésbé fejlett ízprofilt eredményez. Ezeket a leveleket gyakran használják teakeverékekben.
Tavasszal a teatermelők fiatal, zsenge leveleket szüretenek, hogy az első öblítés során gyengéd, könnyű teát kapjanak. A teanövényeket nyáron a második öblítés betakarítása előtt megtámadják a levélkacska és a lepkefajok. A ragadozó támadás arra készteti a teanövényeket, hogy olyan védővegyületeket bocsássanak ki, amelyek fokozzák az ínyencek által különösen tisztelt ízeket a testes, pézsmas íz miatt. Ez egy érdekes eset, amikor a rovar-növény kölcsönhatások egy kívánatos termésjellemzőhöz vezetnek. Támogatja azt az elképzelést, hogy a rovarokat nem szabad válogatás nélkül kártevőnek tekinteni, és széles spektrumú rovarölő szerrel közelíteni.
A teának sokrétű jelentősége van – létfontosságú bevételi forrás, gyógyital és mindennapi rituálé a különböző kultúrákban világszerte. Amikor legközelebb megtölti a poharat, gondolja át, hogy használtak-e biztonságos kártevőirtási módszereket a termesztés során. Olyan módszerek, amelyek megóvják a dolgozók, a fogyasztók egészségét és a környezetet, miközben megőrzik a teának bizonyos ökológiai kölcsönhatások által biztosított kívánatos tulajdonságait. További információkért jó kiindulópont a CABI BioProtection portál, amely több mint 4,000 biovédő termékkel büszkélkedhet 39 országban, valamint oktatási forrásokkal a biológiai növényvédelemről. Tegyük jobbá annak az italnak a hátterét, amely minden reggel életet lehel belénk!
